2008年01月07日
たまねぎのミルクスープ（だけどカレー風味!?）
スープって作り方によって野菜を沢山吸収できる（食べれる）と私は思います。
鍋も野菜たっぷり食べれる!!
今回は家にあった残り物野菜（･･･といったらかわいそうかｗ）でスープを作りました。
入っている具材はジャガイモ･にんじん･たまねぎ。
･･･コレってチマタで言う「カレー（シチュー）の定番具材!?」
たまねぎの甘さを引き出すために、じっくり炒めて・・・。
何味にしよう??カレーにシチュー・・・。
外は一面雪で真っ白。
なぜか冬ってカレーよりシチューが食べたくなる（・・・と思いませんかw??）
とりあえずホワイトソースを作り、野菜を煮込んで・・・。
ミルクベースのスープ!!
でもカレーのスパイスを足し、結局カレー風味ｗ。
優しいミルクとアクセントにピリッとくるスパイシーさ。
まあタイ料理で『ココナッツミルク』をカレーに使うし、良しとしましょう。