2008年01月26日
牛乳&豆乳から・・・
昨日のおからクッキーより、残りの豆乳で豆腐を作ろう!
・・・と2度目の豆腐作りですが、今回はとろとろすぎて失敗しました・・・。
まるでプリン!だしと一緒に、スプーンで食べたら美味ですねｗ。
今日の料理教室であまった牛乳。
その牛乳を頂き、帰宅後早速この牛乳で何か作ろう!!
まずはお手軽に牛乳寒天。
でも贅沢に水は一切使わず、牛乳のみで。
またもや「和」スイーツ。
今回は下に100％牛乳寒天、自家製こしあんに、頂いた牛乳でこんな寒いのにアイスを作りました。
しかも粒あんなら小倉と言いたいところを、こしあんなので･･･何でしょう??
試食した後思ったのですが、栗の甘露煮を乗せれば良かったのに、なぜかラズベリーを・・・。
もう1度盛り付けて写真に収めようと思いましたが、あまりに寒いので辞めましたｗ。
感想は、牛乳寒天は濃厚で贅沢な味ですね。
あんこは甘さ控えめでアイスも含め、食べやすい!
・・・今日思ったこと。
＊最近パンやスイーツばかり作って、主食となる物作ってないな・・・。
＊試食試食ってまずは自分で食べてばかり（しかも家で米食べてない・・・）で身体が重くなった気が・・・??
＊冬野菜ばかり使って夏野菜は･･･??
・・・重大な問題ばかり!?
来月は主食も作っていきます。
寒さに負けず、雪はねや薪割り、スポーツで身体動かして暖まろう!!
2008年01月26日
料理教室
今日はここ本幸区会で料理教室がありました。
ここに住んで初めての参加ですｗ。
今日のコンダテはホットプレートで作るパエリア、ビーフシチューのポットパイ、フルーツ白玉、チョコバナナ春巻きでした。
チョコバナナ春巻きはきっちり糊付けしなければ、写真のようにワキからチョコがはみ出してしまいます。
フルーツ白玉の容器、昭和のかほりがしますね～ｗ。
パエリアです。色鮮やかなサフランライスに魚介類や野菜の彩りがキレイ!!
ホットプレートも底が深い・浅いで米の硬さが変わったりと同じ材料でも、道具で変わるんですね・・・。
この料理教室は、講師の先生がいるわけではなく、婦人会･若妻会の役員さんが普段作っているレシピを紹介しているようで、
パエリア・・・作ったことないです・・・。
実際作ってみて、結構手軽に作れるんだ～と思いました。
･･･待て待て!そんな我が家にホットプレートがないではないかｗ!!