2008年02月06日
燻製入りベーグル＆レーズン白パン
またまた作ってしまったベーグル!
今回はそのままでも十分!惣菜系?
私が作った燻製を細かく切って入れ、焼いてみました。
焼き色も素晴らしくきれい!!
お味の方は、ほのかな塩気とモッチモチの噛み応え。
今まで数種類のベーグルを焼きましたが、クリームチーズを塗ってみたり、きんぴらごぼうをはさんだりと
トッピング方式が多かった。
かぼちゃやジャガイモのように、生地そのものに練りこんだらどうだろう??の発想。
･･･トッピングに比べ、豪華さはありませんが、悪くない。
これで十分「おかずパン」になれます。
続きまして、レーズン白パン。
焼き色がまばらになってしまいましたが、素朴でどこか懐かしいパン。
焼き色もそうですが、レーズンを入れ忘れてしまい、変なタイミングで入れた為
出来上がりから、レーズンが飛び出ていたり・・・。
失敗もつきものですが、愛情注いで焼きましたｗ。
このパンの出来上がり、夜中の2時半!!
・・・スタートが遅かっただけですが、時間を忘れるほど、最近こんな作業が楽しいです。