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プロフィール
beberui
beberui
この地には8000年前の縄文時代から人が住み、この湧水を飲み、今もこの水が途絶えることなく湧き続けています。
ここ 富良野 ベベルイでの生活と、2008年夏季開業予定のカフェ、ゲストハウスのセルフリフォームと現在進行形のベベルイを紹介しているオフィシャル日記です。English Here 这边中文版 한국어

2008年08月31日

ボウルランチ


今日のランチはボウルでサーブ。

野菜たっぷり(野菜7種類!)のジンギスカン・ボウルに自家製のアスパラピクルスをのせたサラダです。

ランチメニューは、ワンプレート(大皿)・ボウル(丼ぶり)・ポット(鍋)の3パターンから
2種類を代わる代わるで出す予定です。

ボウルもこんな感じになるかな~。
昨夜のワンプレートといい、めっちゃ家庭料理でしょ!?

cafe beberuiはそんな素朴を売りにしたいと思っています。  

2008年08月30日

ワンプレートメニュー


夕飯です。
 
ここ最近、私達とビオラさんとでメニューについて話し合いをしていますface01
日替わり・・・とまではいきませんが「旬のものを出す」というものを基に、いろんな調理法で
だせたらいいな~と考えています。

ワンプレートランチも1つ出そうと思い、今回作ってみました。
ちょっと貧弱face07に見えますが、
直径30センチのプレートにのったオムレツとサラダです。

ワンプレートランチは、4品くらい+ライスの予定です。
・・・盛り付けの勉強しますね・・・face07  

2008年08月30日

まる揚げいもこ


今日おそと+メニューやりましたw。
・・・が、昼過ぎにおそと+メニュー出しました。
すいません・・・気まぐれでOPENしていますface07
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2008年08月27日

ぴすとる料理


今日は珍しく!?ぴすとるが厨房にたってランチ作りしました♪
ランチといっても私達のランチですw  続きを読む

2008年08月27日

Welcome!CHINA!?


今日の一服の風景の1コマです。
この風景どっかで見たことありません??

って難しいかface07

プーアル茶にヒマワリ&カボチャの種のおつまみ・・・
う~ん、懐かしいface01

ハーメイ、中国・雲南省にての生活みたいw。

我が家のヒマワリを収穫し、ビオラさんにいってもらいましたface01

久々で美味しかったですicon06  

2008年08月20日

いつも笑いをありがとう!ガッキー


諸事情により、急遽大阪へ行く事になった私達。
ガッキーがbeberuiを出る予定日には戻って来れないので、ガッキーとのお別れですface12  続きを読む

2008年08月19日

吹き抜けふさいだ~


吹き抜けから未完成の2階が丸見えだったので、今年はふきぬかずきれいな床材で
新たに作りました。  続きを読む

2008年08月18日

おそと+beberui開始!?


おそと=外で食べる
「スナック&コールドドリンク」のみですが、おそとメニューを作ってみました。
  続きを読む

Posted by beberui at 15:00Comments(2)おそと+beberui

2008年08月18日

神主さんin beberui


本日8月18日はハーメイの誕生日face02
誕生日を祝ってもらう・・・??
・・・ではなく、神主さんが来て厄払い&商売繁盛を祈祷してもらいました。  続きを読む

2008年08月17日

cafeのメニュー(??)


cafeで使うコーヒーカップを使って、コーヒーを入れてみました。

単品コーヒーは、ソーサーに1品小さなお菓子を付き添え、こんな感じで出そうと思います。
(今回添えたラスクは、ぴすとるの友達がお土産に持ってきてくれたものですicon11

※ちなみに砂糖はこんな感じでは出しませんicon10  続きを読む

2008年08月16日

Leeさん、お疲れ様でした!


シンガポール人だけど秋田に住んでいるLeeさん、今日でbeberuiとお別れです。
  続きを読む

2008年08月16日

スモモ狩り&ジャム作り


朝一、ビオラさん・Leeさん・ガッキーとでスモモを採ってもらいました。
今年は春先霜の影響で。桑の実は全くなりませんでしたが、すももは豊作でしたface01  続きを読む

2008年08月15日

初・店内使用の食器でランチ♪


テーブルがセットされ、どこが一番居心地が良い?
昼過ぎに影になるデッキでのアウトサイドテーブル??
あれはあれで確かに気持ちよい&景色も抜群!!

でもやっぱり北側の大き目の窓かしら?


  続きを読む

2008年08月14日

おそとメニューのパッケージ作り


おそとメニュー、あえてテイクアウトとは言いません。

おそとメニューとして、コールドドリンク数種類と簡単なスナックを出す予定。
コールドドリンクは使い捨てのコップで出します。
(もっと環境にやさしい入れ物、何かありますかね??)

スナックは手作りで作成しましたface01  続きを読む

2008年08月13日

吹き抜けた~・・・が・・・


冬の間は、ストーブの暖かい空気が全部上へ行ってしまうので、吹き抜けを閉じていましたが、
オープン間際!!吹き抜け開放!!
そうする事によって、空気が動き、夏なら暖かい空気が上へ上がり換気ができるであろう
と言う策略で設計したものです。  続きを読む

2008年08月12日

日本語万能!ビオラさん


日本語ペラペラ!!
台湾人のビオラさんがbeberuiへ来ました。

メールのやり取りを見ても、私ハーメイの日本語より堪能ではないだろうかicon11
日本での留学経験もあり、ビジネス的な会話も出来るビオラさんです。  続きを読む

2008年08月11日

ジャガイモ(北あかり)収穫


ここ最近はずっと天気が良いみたいですicon01

少し取り遅れになってしまったけど、ジャガイモ(北あかり)の収穫です。  続きを読む

2008年08月10日

ようこそ!!ガッキー&leeさん


昨日から大阪から来た北垣くんことガッキー。
パッと見「野球少年」ですが、ケニア滞在2ヶ月の現役大学生。

何だか面白い話が沢山聞けそうですface02
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2008年08月07日

今度は本当に・・・See you Peter!!


今日Peterが本当に(?)beberuiを離れます。
・・・といっても、私達も今日から1泊2日札幌へお出かけです。
札幌方面を目指すPeter。
・・・なので、自転車を積んで途中下車のお別れです。

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2008年08月06日

お疲れ様!!久美ちゃん&チョビ君


今日時間差ですが、久美ちゃんとチョビ君がbeberuiを離れます。  続きを読む