beberui　　開業への道　中富良野　ベベルイ

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あまり肉を食べない出雲が一番好きな肉料理、鹿あばら肉骨付きコチュジャン煮です。
土鍋でコトコトと煮込んで仕上がるあばら肉は脂身も旨みに変わり、やわらかく、
噛むのが嫌いな出雲もかみかみゴックンしています。
残念ながら一頭につきたいした量が取れませんので、ほとんど自家用に食べられてしまいます。
もし予約時にあばら肉が食べたい!と言っていただけたら、在庫があったらお出ししますよ!
あまり出したくないので時価での対応ですね。