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プロフィール
beberui
beberui
この地には8000年前の縄文時代から人が住み、この湧水を飲み、今もこの水が途絶えることなく湧き続けています。
ここ 富良野 ベベルイでの生活と、2008年夏季開業予定のカフェ、ゲストハウスのセルフリフォームと現在進行形のベベルイを紹介しているオフィシャル日記です。English Here 这边中文版 한국어

2012年05月31日

やっぱり鹿肉は美味いよね!


あまり肉を食べない出雲が一番好きな肉料理、鹿あばら肉骨付きコチュジャン煮です。
土鍋でコトコトと煮込んで仕上がるあばら肉は脂身も旨みに変わり、やわらかく、
噛むのが嫌いな出雲もかみかみゴックンしています。
残念ながら一頭につきたいした量が取れませんので、ほとんど自家用に食べられてしまいます。
もし予約時にあばら肉が食べたい!と言っていただけたら、在庫があったらお出ししますよ!
あまり出したくないので時価での対応ですね。  

Posted by beberui at 12:12Comments(0)ベベルイでの生活

2012年05月29日

どんどん伸びてますよ!

芽かきをして(ごめんなさい、これは秘密作業なので写真NGです)その後
すくすくと伸びてきましたよ。
  

Posted by beberui at 08:18Comments(0)meron farm beberui

2012年05月27日

わらび(山菜)採り


ここ数年、山菜取りは蓬くらいでしたが、久々にわらびを採りに行ってきました。
今回は出雲と一緒。
出雲はわらびよりふきの方が好きみたい・・・。  続きを読む

Posted by beberui at 09:00Comments(0)ベベルイでの生活

2012年05月21日

一応日食?


みなさんが金冠日食で盛り上がってる中、北海道東部ではまあ、半分はいけるのかな?
と期待して肉眼で目を絞りながら(良い子はまねしないでね)見てみました。
写真はどうかな?と感度を最低ISO25にしてシャッターマックス2000分の1で撮ってみた。
まあまあでしたね。モニターでいまいち分からなかったのでしたが。
でもすっかり仕事に集中してしまい、肝心の一番欠けるタイミングを忘れていました。
まあ、次の機会を待ちましょう。(いつでしたっけ?)  

Posted by beberui at 08:18Comments(0)ベベルイを出て

2012年05月20日

札幌観光


昨日から出雲とお母さんは1泊2日で札幌まで足を伸ばしています。
朝5時起きの出雲face07
早朝から出雲と自転車に乗って札幌観光しました。



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Posted by beberui at 17:00Comments(0)ベベルイを出て

2012年05月18日

ホタテの稚貝ただいま加工中


またサロマ湖のホタテ稚貝出荷作業が始まりました。
私ピストルにとっては大事な仕入れ作業です。
知り合いの漁師さんの加工場をお借りして、しっかりと海水で浜ゆでして、そして
ウロ取りした後、空気を抜いて、急速冷凍処理をいたします。
そして皆様の食卓へお運びいたします。
おっと、違います。カフェbeberuiでお召し上がりいただけます。
ケーク・サレやスープなどの食材になっておりますし、見えないところでホタテのだしが
効いてるかもしれませんのでご注意を!  

Posted by beberui at 15:15Comments(0)ベベルイを出て

2012年05月07日

桜開花


今年も我が家の桜が開花しました。

雪解けが遅く、今年の桜の開花が何時になるのかと思いましたが
平年と似たような時期に咲きました。
5月の連休は、初夏のように暑い日もあれば雪が降る日もあったり北海道の四季を
体感できるのかもしれません。
そんな中、桜の開花を見ると「春」を感じる今日この頃です。  

2012年05月07日

ミッシェルさんありがとう!


農作業に出雲の遊び相手にとありがとうございました。
英語に中国語、日本語と流暢に会話ができ、いろんな経験をしているミッシェルさん。

またいつでも遊びに来てくださいface01
ありがとうございました!!  

2012年05月05日

子供の日の出雲は・・・


何でもしたがり屋の出雲。人のすること何でも真似してくれるので、
今日はにんにくの追肥をしてもらいました。


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Posted by beberui at 19:00Comments(0)出雲はどうした!

2012年05月03日

新しいハウスにビニールを



去年来たwwooferにハウスの骨組みを作ってもらい、今年はこちらで
肥料作り&ハウス野菜を育てようかと思います。

出雲もすっかり熱が下がり、一緒にお手伝い(?)です。

  

2012年05月02日

芋植え


だいぶ暖かい日が続き、今日は芋植えをしました。


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