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この地には8000年前の縄文時代から人が住み、この湧水を飲み、今もこの水が途絶えることなく湧き続けています。
ここ 富良野 ベベルイでの生活と、2008年夏季開業予定のカフェ、ゲストハウスのセルフリフォームと現在進行形のベベルイを紹介しているオフィシャル日記です。English Here 这边中文版 한국어

2008年01月05日

お好み焼き!?

お好み焼き!?
皆様明けましておめでとうございます。
年末年始は実家(東京)へ里帰りしており、久々のブログとなりますが、今年もどうぞよろしくお願いいたします。

4日に戻り、早速ベベルイで作った1品目「お好み焼き」です・・・
・・・が、普段私が作るお好み焼きではなく、コレ「ポテト焼き」です。

ジャガイモと小麦粉少々、水は一切入れず!!
湧水がウリのはずなのに・・・w。

生地自体はとても柔らかく、反す時は要注意!

今回はお好み焼きのように、ソースに鰹節、青海苔というトッピングにしましたが、さっぱりと醤油でも良さそう。
温かいうちに召し上がれ~。
表面パリッ・・・でもふっくらモッチモチでした。


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