2008年01月19日
ベーグル（2種）＆きんぴらごぼう＆土豆糸糸
今回のベーグルは2種類。
まず1つ目はコーヒー風味のベーグルです。
今回はうまく発酵したのでモッチモチ＆ふっくらできました。
味の方は・・・個人的に、このままで食べるなら、もう少しコーヒーの味が欲しい!
じゃ～コーヒーと一緒に食べればいいのかw!
もう１つは黒ゴマ風味。
残念ながら、我が家にはすりゴマしかなかった・・・。
すりゴマといりゴマ2種類入れたかったけど仕方ない。
これもモッチモチ&ふっくらできました～。
味の方は・・・これも個人的にもう少しゴマの味が欲しい!
でも、ベーグルサンドとして食べてもありでしょう～。
ならば何をはさもう??ゴマなら「和」･･･セサミなら「洋」??
始めに「ゴマ」と言ったので「和」へ。
モ○バーガーのパクリ!?きんぴらライスバーガーが好きだな～。
・・・ということで、きんぴらごぼうを作ってみた。
でも結局ベーグルにはさんで食べていませんｗ。
最近メニューと言うより「とりあえず料理」が多い・・・。
メニューとして必ず出したい食材は「ジャガイモ」
越冬芋がどうなるのか?初夏に芋はできるのか?・・・と数々の問題もありますが、加工保存も考えながら出したいと思っています。
今回作ったのは土豆糸糸（tudousi:チャイナ読み）
多分ロスティと見た目は同じ。バターで焼いていないだけ。
中国に居た頃、良く食べていたものの１つ。
その時期に芋があればメニューに入れたいな～。
Posted by beberui at 20:00│Comments(0)
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