beberui　　開業への道　中富良野　ベベルイ

「和」です。
このガラスの器は、美瑛のガラス職人･やっちさんから頂いたもの。
まず作ったものは・・・

秋に我が家でできた小豆。
この小豆であんこを作りました。
皆さんは粒あん派？こしあん派？
・・・私はこしあん派ですね～。
･･･と言う事で、こしあんを作ってみました。
次に白玉を。
我が家に白い白玉粉がなく、中国の湯園（日本でいう白玉）・・・しかも紫（黒？）しかなかったので
あんこの色と同色ですが白玉を。

この赤い物体・・・トマト寒天ですw!
･･･と言っても生トマトは季節はずれなので、トマトジュースですが、夏に作るなら生トマトで作りたいですね。

最後に栗の甘露煮をのせ出来上がったものです。
名前は･･･??
正直この組み合わせもどうかな・・・?
とりあえず今日作ったものを乗せてしまえ～という勢いですｗ。

「和」のスイーツは、これから研究していきます。
（＊メニューに「和」スイーツ出すかは未定です）

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