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この地には8000年前の縄文時代から人が住み、この湧水を飲み、今もこの水が途絶えることなく湧き続けています。
ここ 富良野 ベベルイでの生活と、2008年夏季開業予定のカフェ、ゲストハウスのセルフリフォームと現在進行形のベベルイを紹介しているオフィシャル日記です。English Here 这边中文版 한국어

2008年03月31日

和菓子・桜餅

和菓子・桜餅
暦の上では、もう春。
関東近郊では桜が満開だそうで・・・我が家の桜はいつ桜の開花になるのやら??
(日中は雪が降っていました)

久々の今日のコンダテ(献立)ですが、今回は和菓子。
和菓子って洋菓子に比べ、四季を感じるような気がします。
以前に好きな和菓子を2人で話した事があり、ぴすとるは「柏餅」、私ハーメイは「桜餅」だったような・・・。

そこで季節の和菓子(?)、桜餅を作ってみました。
あんこは我が家の小豆です。
食紅を使ってみたものの、加減がわからず入れすぎて鮮やかな色になってしまいましたw。
いつか桜の花の塩漬けと桜の葉の塩漬けを作ってみたいですね・・・。
(この辺りでは桜の品種が違う為、無理なのかな?)

そういえば、桜餅っていつが食べる時期なんだろう??
ひな祭り?・・・ひなあられに甘酒のイメージが・・・。
3月下旬は彼岸入り・・・おはぎ。
そうこうしていたらこどもの日で柏餅。

どなたかご存知の方、教えていただきたいですね。



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