2008年04月08日
越冬ジャガイモ・春の保存実験
私、ハーメイのここでの生活の最大の課題は、野菜の保存法。
秋に収穫したジャガイモ・大根・にんじん・たまねぎを、翌年の春まで越冬させています。
ああでも、こうでもない・・・と失敗を重ね重ね、ここ最近ようやく・・・何とか
落ち着きだしておりますw。
今の生活をして、私は2度目の春。
春になったら芽が出てきて、とんでもない事になってしまいます。
今までの失敗や色んな方からのアドバイスなどをまとめ、今回はジャガイモの保存を
3つに分けました。
1つ目は土の中。
先日野菜ハウスをかけてしまったので、1度掘り起こし、また違う土の中へ。
ジャガイモはこんな感じでした。
2つ目はD型(ジャンボ?機械を置く物置です)にある室。
気温0度、湿度96%でした。
こんな感じ。
暖かくなると、このD型にも日が差し込み、室も暖かくなるのかな?
・・・と思い、今回初めての試みで、我が家の床下へ置いてみる事にしました。
気温5度、湿度92%でこんな感じです。
今年はいつまで食べる事ができるかな?
ほぼ毎日ジャガイモを食べていますが、越冬ジャガイモ、甘くて美味しい~!!です。
cafeで「まるごと越冬ジャガイモ」出せたら良いな・・・。
Posted by beberui at 11:00│Comments(0)
│ベベルイでの生活