どっさり鹿肉・焼き鹿作り

この冬、ぴすとるが狩猟免許を取得し、先日、年始めの狩猟へ行き、皆様とのわけ分で
きた鹿肉です。

左からモモ肉・スペアリブ･ロース肉です

今日は焼き豚ではなく焼き鹿?を作ってみました。
焼き鹿というから焼くんだよね～


タレに漬け込んでコトコト煮て、こんな感じに出来上がりました～

少し濃い目の味付けになってしまい、チャーハンの具材にピッタリ♪
ご飯が進みます