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beberui
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この地には8000年前の縄文時代から人が住み、この湧水を飲み、今もこの水が途絶えることなく湧き続けています。
ここ 富良野 ベベルイでの生活と、2008年夏季開業予定のカフェ、ゲストハウスのセルフリフォームと現在進行形のベベルイを紹介しているオフィシャル日記です。English Here 这边中文版 한국어

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2011年10月31日

サムさんと出雲


本日のサムさんの作業は、外壁のペンキ塗り。
出雲は砂山で砂遊び。
遠目で見守るサムさん、自由気ままな出雲の2ショット  続きを読む

2011年10月30日

前室増築中


今年春先に土台を掘ってもらい、コツコツと作っている前室の増築作業。
夏ごろから少しずつ建築部もしていました。

外観はおかげ様でこんな感じににまで出来上がりました。  続きを読む

Posted by beberui at 21:00Comments(0)ベベルイ建築部

2011年10月29日

ルヴァンのパン


サムさんに「パンを作って」とハーメイ。
「僕はルヴァンのパンが一番好きだ」とでも言っていた口調で、ルヴァン種を作り出したのが数日前。
室内が暖かくなく、なかなか発酵しづらかったか?サムさんも毎日種を見ては「う~ん・・・」と首を傾げそうな
返事だったり。

自分の思うようにはいかなかったかもしれないけど、サムさんなりの納得で今晩パンの仕込をすることに。  続きを読む

2011年10月29日

フランスの家庭料理(みたい)


今夜はさむさんが焼いてくれたパンにローストディア(シカ肉)、ほうれん草とじゃがいもの卵ソテーに
カマンベールチーズ、ワイン、スープ。

フランスの家庭料理ってこんな感じなのかな・・・。
なんだかオシャレ~。

メダマは何といってもパン!
パンが大好きな私達icon06
噛めば噛むほど小麦の味やほのかな甘みだ広がり、しっとりもっちりのパンでしたface05

はあ~フランスって何でも豪華に見えて食べ物が美味しくて・・・。
アジアンスタイルの食べ物が大好きで、海外行くのもアジアで食べ歩き~ばかりのハーメイ。
サムさんが来てからというもの、ヨーロッパで(フランスで)食したい!!と言う気持ちが湧いてきましたicon68
いつしかアジア食べ歩き→ヨーロッパ食べ歩きしたいデス・・・。

  

2011年10月28日

チムチムリー♪サムさん


フランス人・サムさん。実はwwoofではなく、help exchangeさんです。

料理に大工、鹿さばきにと何でも屋さん。
今日は、煙突掃除を一緒に♪
  続きを読む

2011年10月27日

ありがとう!バーンさん&ダイアナさん


今日バーンさんとダイアナさんがベベルイを後にします。

ベベルイwwooferの中でも兄妹は2組目。しかも2組ともアメリカ人☆
アメリカ人はなんてフレンドリーなんでしょうface01

出雲もとても気に入っていたバーンさんとダイアナさん。
一緒に同じ目線で遊んでくれてありがとう!

ご飯を作ってくれたり、色々な作業をしてくれて、時にはムードメーカーだったり楽しかったです♪
どうもありがとう!
またいつでも来てくださいねface01  

2011年10月21日

何の作業でしょう?


半袖姿でバーンさん、何しているの??

毎年冬支度にしている作業です。
それは・・・  続きを読む

2011年10月19日

おはぎ作り


ハーメイが小豆であんこを作ったので、サムさんのフランス・スイーツに対抗し!?ジャパニーズ・スイーツを!!
ということで、おはぎを作りましたface01

が、日本の甘味を作ってもらおうと、ダイアナさんに見本を見せ作ってもらうことに。

  続きを読む

2011年10月18日

今日の作業は・・・


作業とは関係ないけど、あまりにも楽しそうな2人の姿だったのでブログに載せましたface01

この時期ベベルイはあることに悩まされます・・・  続きを読む

2011年10月16日

裏の水場で・・・


秋も深まり、落ち葉舞う今日この頃。
出雲も裏の水場にて落ち葉集め!?  続きを読む

Posted by beberui at 11:00Comments(0)出雲はどうした!

2011年10月13日

これぞ!日本食


ハーメイの実家から魚が届き、サムさんに調理してもらう事に。
これぞ日本食!?今夜の夕飯はお寿司とてんぷらでした☆
  続きを読む

2011年10月11日

ハイキング


今日の午後からwwoofer:バーンさん・ダイアナさん・サムさんも一緒にプチハイキングへ行きました。
場所は白金温泉近くです。

  続きを読む

Posted by beberui at 16:00Comments(0)ベベルイを出て

2011年10月09日

サムさんスペシャル☆


今日はサムさんに「デザートを作って欲しい」ということで、家にある材料だけで作ってもらいました。
バター、砂糖、小麦粉、卵、牛乳・・・とここまで、だいたい常備しているものだけど「フレッシュクリームは?(生クリームは?)」と毎回大体よく聞かれる。
フランスの一般家庭では常備しているものなのかな??

でもここは流石のシェフ!なかったらないなりにアレンジしてくれるからありがたいicon06  続きを読む

2011年10月07日

サムさん、ダイアナさんご飯作りありがとう。


フランスからやってきた7年間旅を続けるサムさん、世界各国で料理をし、建築をするスーパーマン。
ここbeberuiでは昨日買ってきた、ブリを刺身にさばいてもらった。
アメリカからやってきたダイアナさん、イタリア料理店で仕事をしてただけあって、餃子作りもへっちゃらです。
今日は二人に任せて米仏日中入り乱れの料理になりました。
  

2011年10月06日

人生初!ブリ1本買い!


今年の北海道はブリがやってきます。一本1580円?
鮭より安い?これで和美の好きなブリ照り食べ放題です。
魚屋さんはさばいてくれるし、カマやらアラも取っておいてくれるしで、便利ですね。
  

Posted by beberui at 19:18Comments(0)ベベルイでの生活

2011年10月05日

Pasta for lunch cooked by Diana

1005 022 - Pasta for lunch cooked by Diana, using fresh basil and tomatoes from the greenhouse.  

2011年10月02日

Catching the first snow

1002 012 - Catching the first snow of the year at the Fukiage onsen! Hi Kato-san!